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Arroz com Castanha do Pará



Publicado em 09/04/2020

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

- 2 tabletes de Caldo de Galinha

- 1 vidro de leite de coco

- 100 g de castanha-do-pará picadas

- 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo:

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz. Acrescente o caldo de galinha, o leite de coco, quatro xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar, em panela semi-tampada. Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhas, misture, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.