Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido (sem sal ou temperos)
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco, margarina, manteiga, ou ghee
- 50 ml água
- 50 ml de leite de coco
- coco ralado e cravo para decorar
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz e deixe esfriar. No liquidificador coloque o arroz, o açúcar, a água e o leite de coco. Bata até obter um creme pastoso e desfazer todos os grãos do arroz. Coloque a mistura em uma panela, adicione a manteiga / margarina e o coco ralado. Leve ao fogo e cozinhe até a mistura soltar da panela, ela deve ficar bem integrada e moldável. Deixe esfriar, molde os docinhos, passe no coco e decore com cravo.
