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Bolinho com Grão de bico, Abobrinha e Gergelim



Publicado em 09/04/2020

Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão de bico cozido ( 1/3 de xícara de chá de grão de bico seco)
1 xícara de abobrinha ralada
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
8 colheres (sopa) de quinoa em flocos
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
1/4 de xícara (chá) de gergelim
Sal a gosto

Preparo
Bata o grão de bico cozido no processador ou liquidificador e reserve.
Pique a cebola e o alho e refogue-os com azeite e adicione a abobrinha, mexendo por 2 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o grão de bico e os demais ingredientes, depois deixe esfriar.
Faça bolinhas e achate-as, passe no gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.