Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar cristal
1 xícara de cenoura picada
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de extrato de soja
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de água
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.
