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Bolo de cenoura com soja



Publicado em 14/06/2012

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 de xícara de açúcar cristal

1 xícara de cenoura picada

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de extrato de soja

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de óleo de milho

1/2 xícara de água

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 

Modo de preparo:

Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.