Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de chá de açúcar demerara
- 1 pote de iogurte desnatado
- ½ xícara de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de chá de farelo de aveia
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- ½ colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo. Depois, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Acrescente a mistura feita no liquidificador e, por último, coloque a cenoura ralada. Misture todos juntos novamente. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
