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Bolo de fubá



Publicado em 06/04/2020

Ingredientes

2 ovos caipiras

½ xícara de açúcar demerara

1 xícara (chá) de fubá

3 colheres (sopa) de óleo de coco

3 colheres (sopa) de coco fresco ralado

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio


Modo de preparo

Separe as claras da gema e bata as claras em neve. Em uma batedeira, misture as gemas com o açúcar até obter um creme e em seguida adicione o fubá e o óleo de coco, misturando novamente. Incorpore delicadamente as claras em neve, o coco fresco e por último o bicarbonato. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que o bolo de fubá fique assado.