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Bolo de Tapioca



Publicado em 07/04/2020

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de massa para tapioca

- 1 xícara (chá) leite de coco light

- 1 xícara (chá) de adoçante culinário

- 2 ovos (retirar a pele da gema)

- 2 colheres (sopa) de óleo de coco

- 1 colher (sopa) de fermento químico

- Coco ralado grosso


Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o adoçante culinário e o óleo de coco; Em seguida, acrescente o leite de coco e a massa de tapioca; Bata por mais 5 minutos; Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó químico; Separe uma forma com buraco no meio e despeje toda a massa; Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que comece a dourar; Depois de assado, espere esfriar para desenformar o bolo de tapioca em um prato e espalhe coco ralado grosso por cima para decorar.