Blog Receitas Outros

Canjica com Amendoim



Publicado em 09/04/2020

Ingredientes:
- 250g de canjica
- 100g de amendoim torrado(s)
- 1 litro de leite
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco fresco(s) e picado(s)
- Canela em pau
- Canela-da-china em pó

Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo de três horas, ou deixe por uma noite. Leve ao fogo em uma panela de pressão com 1 L de água e cozinhe por 30 minutos. Deixe sair a pressão naturalmente. Se a canjica já estiver macia, junte o leite, o açúcar e o amendoim, cozinhando por mais 30 minutos com a panela sem a tampa. Coloque o côco ralado e sirva quente, morna ou gelada. Se desejar, polvilhe com canela em pó.