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Omelete de ervas



Publicado em 07/04/2020

Ingredientes:
- 6 ovos
- Salsa e cebolinho frescas
- 6 colheres de água
- Azeite ou manteiga
- 1 chávena de espinafre cozido picado

Modo de preparo:
Bata os ovos e junte a água, o espinafre e os temperos. Coloque a manteiga ou azeite em pequena quantidade na frigideira sem deixar aquecer demais. Despeje aproximadamente um terço da mistura, deixando cozinhar até estar quase pronto. Dobre ao final. Caso queira substituir o espinafre por outro recheio, este é o momento: ervas picadas, tomates secos, cogumelos, etc. Coloque num prato aquecido acompanhado de torradas. Faça o mesmo para o restante da mistura.