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Panqueca de Banana, Aveia e Linhaça



Publicado em 13/04/2020

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de linhaça (semente ou moída)
2 claras (ou 1 ovo)
1 banana (bem madura, pra ficar docinha)
1 colher de sopa de mel
canela a gosto

Como Fazer:
Misture a farinha de aveia com a linhaça;
Misture as 2 claras (ou 1 ovo), a banana bem amassadinha e o mel;
Mexa bem até que a massa fique bem homogênea;
Coloque pequenas porções na frigideira para fazer vários discos ou faça um grande. Deixe a massa dourar a parte de baixo e só depois vire para dourar o outro lado.
Depois, se quiser colocar mais banana, corte mais uma em rodelinhas e coma com a panqueca e mais um fiozinho de mel!