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Pasta de beterraba e castanha de caju



Publicado em 06/04/2020

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju

- 1 unidade de beterraba média

- 1/2 unidade de limão-siciliano espremida

- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

- 1 colher (sopa) de endro (ou dill) fresco picado

- sal marinho a gosto

- pimenta-do-reino a gosto

- tomilho a gosto


Modo de preparo

Deixe a castanha mergulhada na água por 8 horas. Escorra e bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter uma pasta homogênea. Sirva com legumes crus cortados em palitos.