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Peixe empanado em farinhas funcionais



Publicado em 06/04/2020

Ingredientes

- 3 filés de peixe (saint peter, arenque, truta)

- 3 ou 4 unidades de ovo

- 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada cheias (ou amêndoa triturada)

- 1 colher (sopa) de farinha de aveia

• sal a gosto gota de suco de limão • cebola a gosto • alho a gosto • salsinha a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos com um fouet (batedor de arame) e mergulhe os filés. Passe um a um na farinha de linhaça (ou na amêndoa) misturada com a farinha de aveia. Coloque em uma assadeira antiaderente untada com óleo de coco. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou até dourar) – vire após 15 minutos para dourar dos dois lados.