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Risoto de goji berry



Publicado em 06/04/2020

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de arroz integral

- 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) em grãos

- 5 xícaras (chá) de Água

- 1 xícara (chá) de Goji Berry desidratada

- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju ou amêndoas

- 2 colheres (sopa) de requeijão light (opcional)

- sal a gosto

- ervas aromáticas (cebolinha, alecrim, manjericão ou orégano)


Modo de preparo

Em uma panela, misture o arroz, a quinua, a água, o sal e a goji berry e cozinhe em fogo baixo até a água secar. Acrescente as castanhas, as ervas e o requeijão (opcional) e sirva quente.