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Risoto de quinua integral



Publicado em 10/04/2021

Nossa receita de hoje é uma releitura fit de um prato clássico na culinária brasileira: estamos falando do risoto de quinua integral!

Os ingredientes estão na imagem do post!

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga ghee. Junte a quinua e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir.

Aos pouquinhos junte água fervente (coloque um pouco de sal já na água), até que a quinua esteja cozida - cerca de 10 a 15 minutos. Junte o queijo parmesão e o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim junte os demais ingredientes.