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Salada colorida com óleo de cártamo



Publicado em 08/04/2020

Ingredientes:

1 couve-flor

1 cenoura ralada

½ beterraba

4 tomates cereja

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de óleo de cártamo

Agrião cortado, nozes, salsinha picada e sal a gosto


Preparo:

Lave bem todos os vegetais e coloque-os em uma tigela funda. Tempere com o molho feito a partir da mistura do sal, salsinha, suco de limão e óleo de cártamo. Se preferir, deixe a salada por 15 minutos na geladeira para que o molho penetre mais. Retire da geladeira, salpique as nozes e está pronto para servir.