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Salada de Rúcula, Pêra, Parmesão e Nozes



Publicado em 13/04/2020

Ingredientes:

1 maço de rúcula lavado
2 pêras grandes fatiadas sem a casca e as sementes
10 a 12 nozes inteiras quebradas grosseiramente
50 g de queijo parmesão em lascas
flores de rúcula para enfeitar

Preparo:
Espalhar as folhas de rúcula no fundo da saladeira. Cobrir com as fatias de pêra.
Jogar as nozes por cima. Por fim, colocar as lascas de parmesão. Enfeitar com as flores de rúcula.
Se não for servir a salada imediatamente, é bom mergulhar as fatias de pêra em água com suco de limão para não ficarem muito escuras.
O parmesão deve ser o pedaço inteiro, passado no ralador de fatiar e não no ralador fino.