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Salada quente de broto de feijão com cogumelos



Publicado em 06/04/2020

Ingredientes
- 150 gramas de broto de feijão
- 3 xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris...)
- 1 tomate picado
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
- 1/2 talo de alho-poró cortado em rodelas
- azeite de oliva para untar
- sal a gosto

Modo de preparo
Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos. Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha. Finalize com um fio de azeite no prato. Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser.