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Sopa de Ervilha



Publicado em 06/04/2020

INGREDIENTES

- 1 cebola média ralada

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 2 batatas médias descascadas e em cubos

- 400g de ervilha seca lavada

- 1 pau de canela

- 1 ½ L caldo de legumes

- Sal

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo e junte a cebola, suando até ficar transparente. Junte o caldo, a ervilha, a batata e o pau de canela, cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até que a ervilha esteja macia. Retire o pau de canela. Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário, acrescente mais caldo, deixando cremoso.