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Torta de quinua com brócolis



Publicado em 09/04/2020

Ingredientes massa:

- 1 e 1/2 xícara de farinha de quinua

- 1/2 colher (chá) de sal

- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada

- 5 colheres (sopa) de água gelada.


Modo de preparo:

Misturar a farinha, a manteiga e o sal. Amassar, adicionar água e ir sovando rapidamente.Fazer uma bola com a massa e envolver em filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Forrar o fundo e as laterais da assadeira (de preferência com aro removível) com a massa.


Ingredientes recheio:

- 1 tofu pequeno

- 1 ovo

- 1 maço de brócolis pré-cozido

- 1/2 cebola

- 1 colher (sopa) de orégano

- 1/2 copo de leite vegetal

- sal e pimenta a gosto.


Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar sobre a massa na assadeira e levar ao forno médio por 30 minutos.