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Farinha de Batata Doce



Publicado em 09/08/2016

A batata doce ficou famosa entre os praticantes de atividades físicas por ser um carboidrato de baixo índice glicêmico, isto é, a glicose é liberada no sangue lentamente.

A batata doce é composta principalmente por amido, um tipo de carboidrato e, portanto, pode ser consumida em substituição ao arroz, macarrão ou preparações à base de farinha. 

Apenas 50g da farinha de batata doce, equivale a 200g de batata doce in natura.

A batata doce também é rica em cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitamina A e não contém glúten.