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Fécula de Batata



Publicado em 14/09/2016

A fécula de batata, também conhecida como amido de batata, é uma farinha obtida pela secagem e moagem subsequente da batata.

Sendo totalmente inodora e particularmente leve, é usada como um espessante para cremes e na confeitaria em geral, como por exemplo, em bolos e outros doces de forno, para os quais contribui para torná-los macios. 

A fécula de batata não possui glúten.